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Food Business食品事業

食用塩・塩胡椒・うまみ調味料の調味料類、注目のスーパーフード類、健康食品類などをご提案します。

スーパーフードとは?

スーパーフードの始まりは1980年代頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われはじめました。そして、アメリカでは2000年頃からロー・リビングフードといった低温調理法がブームになるのですが、この調理法がスーパーフードの含有成分を活かすために最適であったことから、ロー・リビングフード実践者たちの間でスーパーフードが人気となります。また、アミノ酸、ビタミン、ミネラルに加え、食物繊維、不飽和脂肪酸などの健康・美容に必要な栄養成分を豊富に含むことからスーパーフードと注目されている。

スーパーフードの定義

栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。

一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

注目のスーパーフード アイテム

・アマランサス
・キヌア
・アマニ(亜麻仁)
・タイガーナッツ
・マキベリー

・チアシード
・スピルリナ
・カカオ
・ココナッツオイル
・アサイー

Superfood is a marketing term used to describe foods with supposed health benefits.The superfood term is not in common use by dietitians and nutrition scientists, many of whom dispute that particular foods have the health benefits often claimed by advocates of particular superfoods.

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